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Christophe

- Mon histoire :

J'en avais marre de ne pas trouver de bons produits dans les supermarchés. Dans les provenances on sait plus, on sait pas. L'étiquetage un coup il est bon un coup il est pas bon. J'essayai de consommer le plus sain possible et finalement entre le bio européen et français ce n'est pas la même chose par exemple. 

Et puis j'en avais marre de mon ancien travail donc j'ai décidé de faire une reconversion professionnelle il y a cela 12 ans. Donc je suis reparti à l'école à 46 ans pour aller faire un bac +3 en agriculture pour être technicien agricole. Après il y avait tellement d'olivier à l'abandon depuis le grand gèle de 1956, les terrains étaient disponible. Au départ j'ai acheté une première parcelle pour m'amuser on va dire et en fait je suis tombé dedans. 

Tout le monde m'a mis en garde : attention ce sont des anciennes olives, c'est de petites olives, ça produit moins, tu t'en sortiras jamais, etc. En fait mon but c'est pas de m'enrichir mon but c'est de vivre tous les jours. Je pense que la vrai richesse c'est ça. Savoir ce que tu mets dans ton assiette tous les jours c'est pour ça que j'ai commencé à démarrer, à commercialiser, à me faire connaître. 

- Ma vision de l'agriculture  :

Le plus propre possible. Tout ce qui appartient à la parcelle, doit rester à la parcelle. c'est à dire de ne pas respecter que l'olivier, mais prendre aussi en compte ce que l'on voit et ce que l'on ne voit pas. On voit l'olivier, c'est beau avec le vent et tout mais le plus important c'est ce qui se passe dessous, la terre, la vie microbienne et on s'aperçoit qu'au fil du siècle dernier on a pollué nos terres à jamais. Et la on se tire une balle pas dans le pied mais dans le coeur.

Marchés paysans défendent les producteurs et la vraie agriculture en général pour moi c'est ça qui est important : valoriser la production de chacun. Accompagner les marchés paysans pour que l'on puisse perdurer. On est les oubliés, la dernière roues du carrosse. j'aimerais bien que ça puisse changer, c'est pour ça que je m'investis dans marchés paysans.

- Mes photos  :

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